Dari gerobak sederhana di sudut kota hingga interior elegan restoran mewah, makanan jalanan telah menempuh perjalanan yang fenomenal di kancah kuliner global. Fenomena ini bukan hanya tentang makanan yang lezat dan terjangkau, tetapi juga tentang bagaimana street food telah meredefinisi batas-batas kuliner dan menjadi bagian dari haute cuisine. Salah satu kisah sukses paling menonjol adalah […]
